Jablkovo - feniklový šalát

Ideálnou prílohou ku grilovaným rybám sú aj šaláty. Pri šalátoch sa k fantázii medze nekladú a môžeme pripraviť hocijaký šalát. Medzi taký ľahký, svieži a letný šalát možno zaradiť aj tento.

Na 2 porcie potrebujeme:

• 2 fenikle

• 2 jablká

• 1PL olivový olej

• 1 citrón

• soľ, korenie

Postup:

Fenikel a jablká si očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Vložíme do misky a zalejeme olivovým olejom a šťavou z citróna. Pre zvýraznenie chute môžeme pridať aj citrónovú kôru. Zmes osolíme, okoreníme a všetko dôkladne premiešame.

Malý trik: Do letných šalátov, hlavne k sladkým surovinám, ako je napríklad jablko, sa výborne chilli. Preto môžeme do šalátu pridať ešte najemno nakrájané chilli.