Grilovaná makrela so špenátom a prevoňaná muškátovým orechom

Geniálne jedlo s prílohou vo vnútri. K tomuto jedlu nepotrebujete dorábať žiadnu prílohu, maximálne tak servírovať s opečeným pečivom.

Na jednu porciu potrebujeme:

• 1 makrelu

• hrsť špenátu

• 2PL olivového oleja

• 1ČL nastrúhaného muškátového orecha

• soľ, čierne korenie

• 1 citrón

Rybu si umyjeme a osušíme. Následne si pripravíme špenátovú plnku do ryby. Špenát, ktorý sme si umyli a osušili, zmiešame so šťavou z polovice citróna. Pridáme soľ, čierne korenie a polovicu čajovej lyžičky nastrúhaného muškátového orecha. Všetko premiešame a touto zmesou si naplníme makrelu. Doporučujem si makrelu zviazať, aby nám plnka počas grilovania nevypadávala. V miske si rozrobíme náter na rybu, aby ryba ostala prevoňaná aj z vonkajšej strany. Zmiešame olivový olej, zvyšný nastrúhaný muškátový orech, soľ, čierne korenie a šťavu z polovice citróna. Touto tekutou zmesou potrieme rybu. Zo zvyšnou zmesou ju môžeme pretrieť aj počas grilovania.

Tento recept je možné si pripraviť aj v rúre, pri teplote 220°, cca. 10-15 min.